Weinhotel Pfeffer + Salz
REALISIERT
| Standort | Mattenhofweg 3, 77723 Gengenbach |
| Bauherr | Julia + Simon Huber |
| Fläche | ca. 900 m² (Umbau / Erweiterung) |
| Jahr | 2019 |
Die Silhouette des neuen Gebäudes greift die Form des klassischen Schwarzwaldhauses auf und interpretiert sie neu. Den klassischen Holzschindeln sind große und glatte Glasflächen gegenüber gestellt, die bereits von außen andeuten, dass sich das Pfeffer+Salz im Spannungsfeld von Tradition und Zukunft bewegt. Diese architektonische Grundhaltung drückt sich auch sehr konsequent im Empfang, in den Fluren und natürlich den Zimmern aus.
Doch so wie das inhaltliche Herz die Verbindung von Wein und Hotel ist, so ist das architektonische Herz der Kapitelsaal. Hier kommen die unterschiedlichen Themen und Narrative zu einem sehr außergewöhnlichen Raum zusammen. Geprägt wird dieser von der komplexen Holztragstruktur, die in abstrakter Form an ein klösterliches Gewölbe erinnert. Gleichzeitig drücken die gewählten Materialien (Holz, Lehm, Schindeln) die Präsenz des Schwarzwaldes aus. Die abstrakte Geometrie und ihre filigrane Linienführung wollen wir als digitale Fortführung traditioneller Zimmermannstechniken verstanden wissen.
Bilder: Anja Beintker, Matthias Stippich (Architekturbüro Müller + Huber)
